おやき
厚さ3mmの薄皮に、6時間かけて煮炊きした具がぎっしり。
一口目からおいしさが広がります。
長野県のおやきの皮の多くは、ふくらし粉を使ったまんじゅう型。皮と具の割合は2対1～3対1が現状です。
しかし、信州むらおやきは1対1、これは皮と具の割合の限界です。
限界まで薄くした皮は、ぱりっとした歯ごたえも良く、一口目から具のおいしさを味わっていただけます。
おいしさの秘密
他店にはない手間暇かけた皮
信州むらおやきの皮は「蒸し」「焼き」「揚げ」の3工程です。手間暇をかけたからこそ生まれる香ばしいおいしさは、他のおやきとひと味もふた味も違います。
うまみ溢れる具がぎっしり
具材は6時間かけ煮炊きしているため、深い味わいが全体に染み渡っています。
具がぎっしりだから、満足度が違います。
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