信州の綺麗な空気と水が育んだ超低農薬コシヒカリとお漬物1パック、味付えのき茸をお付けしたセットを3ヶ月間お送りします。
重くて大変なお米をご自宅の玄関先まで配達します。
おいしいご飯を食べていただきたいので、精米後24時間以内に出荷いたします。
商品説明
2026年度産コシヒカリ「源流米」
清らかな水で育った「源流米」
「源流米」は、信州のほぼ中央に位置する塩尻市洗馬地区で栽培されています。塩尻市は、昼夜の寒暖差が大きくまた全国有数の日照時間の長さから、稲作を含む農業が盛んです。
中でも洗馬地区は中央アルプス茶臼山山麓を源流とする奈良井川の清らかな水で稲作を行っています。さらに限界まで農薬の使用を控え「減農薬」で栽培したのが「源流米」です。
秋の稲刈り
こだわりの機械乾燥
刈り取り直前まで水で満たされた田で育てられ、9月下旬に稲刈りをおこないます。
お米には、収穫時20~30％の水分が含まれています。水分が多く含まれると、長期保存できないばかりか変質しやすいので、速やかに乾燥させなくてはなりません。そのため「源流米」は敢えて機械乾燥をしております。近年、天日干しのお米も増えてきました。しかしながら品質の安定度を考えると、機械乾燥が圧倒的に有利になります。
来年に向けて
冬は大事な準備期間
刈り取りが終わった田んぼは、すぐに来年の米作りの準備に入ります。
稲わらのスキ込みを兼ねた田起こしを2回、雪解け水を入れる春には、荒くり、代かきを経て田植えとなります。
漬物本漬へのこだわり
水城の歴史が色濃く残る…
漬物は長野では保存食として漬けられていた歴史があり、長期間漬け込んで発酵させて各家庭で食べられていました。
今は、浅漬けが主流になっていますが昔ながらの本漬けを素材にこだわって作り続けています。
もっと幅広い方々に本漬の漬物の味を楽しんでいただければと思います。
長野県産 味付えのき茸
最高のご飯のおとも！「味付えのき茸」
えのき茸の割合は全体の80％以上。「信州産えのき茸」だけを使って贅沢に作りました。
工場で煮出したかつおだしとお醤油、砂糖、お酒、食塩だけで仕上げ、化学調味料・酸化防止剤は不使用。
長野県産のえのき茸をたっぷりと使い、丁寧に調理することで懐かしくて優しい味に仕上げました。
普通のなめたけとは、一味も二味も違うきのこの含有量と深い味わいをお楽しみください。
【2026年10月】野沢菜本漬たまり漬小
【2026年11月】大根味噌漬
【2026年12月】麺くい野沢菜
源流米【内容量】5kg【商品名】米【名称】精米【原料】玄米 （長野県産コシヒカリ 2026年度）
長野県産 味付えのき茸【内容量】140ｇ 【原材料名】えのき茸(長野県)、醤油(大豆(遺伝子組み換えの混入を防ぐため分別)・小麦を含む)、かつおだし、砂糖、純米酒、食塩 【賞味期限】枠外左下部に記載
【2026年10月】野沢菜本漬 たまり漬 小
【原材料名】野沢菜(国産)、漬け原材料(しょうゆ(大豆・小麦を含む)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ)、醸造酢、魚醤、食塩、発酵調味料、唐辛子、調味酢、みりん、たん白加水分解物(小麦を含む)、焼酎、砂糖、かつお節調味液)/調味料(アミノ酸等)(大豆・ゼラチン由来)、酒精、酸味料、香料、グリシン
【賞味期限】製造日より180日
【内容量】110ｇ
【2026年11月】大根味噌漬
【原材料名】大根（国産）、漬け原材料（みそ（大豆を含む）、砂糖、たん白加水分解物（小麦を含む）、酒かす、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、風味調味料、調味酢、食塩）/酒精、調味料（アミノ酸等）（大豆・ゼラチン由来）、ビタミンB1、グリシン、酸味料、pH調整剤
【賞味期限】製造日より180日
【内容量】100g
【2026年12月】麺くい野沢菜
【原材料名】野沢菜塩漬け (野沢菜(国産)、食塩)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、植物油脂(大豆を含む)、砂糖、唐辛子、いりごま、風味調味料、醸造酢、香辛料、こしょう/調味料(アミノ酸等) (大豆・ゼラチン由来)、酸味料、pH調整剤
【賞味期限】製造日より180日
【内容量】110g
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送料
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| 本州 | 1,300円 |
|---|---|
| 北海道・九州 | 1,800円 |
| 沖縄 | 2,200円 |
※商品代金7,000円以上で送料1個口分無料。冷蔵・常温便と冷凍便の2個口以上になる場合は、2個口目以降は規定の送料をいただきます。別途送料込みの金額をメールにてご連絡いたします。ご了解いだだきましたら発送手続きに移らせていただきます。
熨斗（のし）・包装
当店では、ご利用シーンに合わせた各種ご注文を承っております。
用途に合わせたギフト包装（お箱代220円）及び熨斗（のし）のご用意をいたします。
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