信州の伝統的な食材「馬肉」をおやきの具に
信州に根付いた食文化の一つに「馬肉」を食べる習慣があります。ヘルシーフードでもある馬肉を、おやきに仕上げました。
商品説明
信州の馬肉文化
馬肉を食べる文化は諸説ありますが、熊本藩の初代藩主の加藤清正が朝鮮出兵した際、朝鮮半島で食料がなくなり、しかたなく軍馬を食べたところ、大変美味しかったので帰国後も馬肉を好んで食べていたのが始まりと言われています。
長野県も熊本や福島などと同様に、馬肉を食べる文化が定着した地域ですが、その初まりは文明開化により食肉文化が広まった明治初期、農耕馬や物資輸送に使われていた年老いた馬を食用として利用されたことが最初とされています。
信州おやき おいしさの秘密
厳選された小麦を使用したモチモチ皮に専用窯でじっくり煮炊きされた具が包まれます。
その後、「焼き」と「蒸し」の2工程の加熱処理をおこなうことで、香りも味もそのままにヘルシーに仕上げています。
【原材料名】 小麦粉（国内製造）、野菜（国産（キャベツ、玉ねぎ、長ねぎ、しょうが））、馬肉（国産）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、砂糖、でん粉、ごま油、食塩、発酵調味料、こしょう、たん白加水分解物（小麦を含む）/膨張剤
【賞味期限】 製造日より 1年
【内容量】 90ｇ
【栄養成分表示】（100g当り） エネルギー192kcal たんぱく質7.4g 脂質6.9g 炭水化物25.1g 食塩相当量1.09g(この表示値は、目安です。)
【賞味期限】 製造日より 1年
【内容量】 90ｇ
【栄養成分表示】（100g当り） エネルギー192kcal たんぱく質7.4g 脂質6.9g 炭水化物25.1g 食塩相当量1.09g(この表示値は、目安です。)
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