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漬物屋が創る、信州の茶漬


今、信州で一番注目されている魚を使用し、その魚の風味を十分に引き出す出汁。 香り豊かな野菜がさらに食欲を引き立てます。


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信州茶漬 至高 【冷蔵便配達】

価格: ¥6,000 (税込)
数量: セット
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商品説明

「至高」 こだわりの素材

信州で生まれた、独自のブランド魚「信州サーモン」と「大王イワナ」

信州サーモン
大王イワナ

信州ブランド魚「信州サーモン」と「大王イワナ」を使いました。
「信州サーモン」は長野県で開発されたマス科の養殖品種です。美しい紅色の身は肉厚で、うまみが凝縮されています。またお湯をかけると適度に脂が溶け、より一層美味しくなります。
「大王イワナ」も信州サーモン同様、長野県で開発された養殖品種になります。美しい白身の肉質で、味は淡白なあっさり系。さらに熱が加わると脂が溶け出し、更に旨みが増していきます。
※写真提供 長野県農政部

素材の風味が引き立つ、上品な出汁

出汁
椎茸

出汁は長野県岡谷市で味噌の製造を行なっている「喜多屋醸造店」の貴重な「白たまりみそ」をベースに、鰹節・昆布・椎茸を使い出汁をとっています。風味はさっぱりしていますが、魚の旨みがさらに増します。

漬物を作っているからこそできる、野菜へのこだわり

生姜
わさび菜

香り野菜は安曇野産のわさびの茎や、柚子皮・生姜を使い、味わい深いお茶漬けに仕上げました。また同梱されている「安曇野産 わさび芋」をすりおろし、茶漬けに添えていただくことで信州茶漬けがより一層おいしくなります。

漬物職人のこだわりが生んだ茶漬け

信州で生まれた魚、信州で創られている野菜や調味料。その素材を生かすため水城の職人が細かく調整をかけて作り上げた逸品の品になります。

至高(信州サーモン)【名称】そうざい【内容量】60g×3袋
【原材料名】信州サーモン(長野県産)、みそだまり(大豆、米、食塩)、茎わさび、しょうが(国産)、風味調味料、かつお節、ゆず、昆布、干ししいたけ、食塩、唐辛子

至高(大王イワナ)【名称】そうざい【内容量】60g×3袋
【原材料名】イワナ(長野県産)、みそだまり(大豆、米、食塩)、茎わさび、しょうが(国産)、風味調味料、かつお節、ゆず、昆布、干ししいたけ、食塩、唐辛子

わさび【名称】わさび【内容量】1個
【原材料名】わさび(長野県産)

【賞味期限】製造日より21日

【栄養成分表示】(100g当り・この表示値は目安です。)
至高(信州サーモン):エネルギー 135kcal たんぱく質 18.9g 脂質 4.4g 炭水化物 4.9g 食塩相当量 1.04g
至高(大王イワナ):エネルギー 125kcal たんぱく質 20.8g 脂質 3.1g 炭水化物 3.5g 食塩相当量 2.24g

ショッピングガイド

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※商品代金7,000円以上で送料1個口分無料。冷蔵・常温便と冷凍便の2個口以上になる場合は、2個口目以降は規定の送料をいただきます。別途送料込みの金額をメールにてご連絡いたします。ご了解いだだきましたら発送手続きに移らせていただきます。


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当店では、ご利用シーンに合わせた各種ご注文を承っております。
用途に合わせたギフト包装(お箱代220円)及び熨斗(のし)のご用意をいたします。


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毎週 土・日曜日、祝日


 

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