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長野県・信州を代表する漬物「野沢菜」。
水城の野沢菜は長野県産を中心としてすべて国産の原料を使用しております。
原料そのものの良さを損なわない製法で
野沢菜本来の風味、歯ごたえを味わえる水城の自信作です。
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国産で減農薬・堆肥栽培の良質な
野沢菜を使用! |
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水城の野沢菜は長野県産を中心としてすべて国産の原料を使用しております。
化成肥料を極力少なめに、有機に近い堆肥肥料を使用した生産方法です。
安全性はもちろん、美味しい野沢菜漬けの条件のひとつである、柔らかい原葉に育っています。 |
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漬け込みには冷たい井戸水を使用! |
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漬け込み作業には、美ヶ原などの山岳地帯の地下65mから汲み上げた井戸水を使用しています。
常に±0℃の水温で漬け込むことにより、鮮度の良い野沢菜漬けに仕上がっています。
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ひとつひとつ手作業の袋詰め! |
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±0℃の中で漬け上がった野沢菜は、よく洗浄し、更にカタチを整え、傷がつかない様に、ひとつひとつ丁寧に手作業で袋詰めをしています。
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信州を代表する野沢菜漬。 一切の妥協は許されません! |
野沢菜漬製造担当 小沢 |
信州といえば、野沢菜漬け。野沢菜漬といえば水城の一番人気の商品です。私たちは皆さまに安心して召し上がっていただくことはもちろん、「やっぱり水城の野沢菜漬は美味しい」と言っていただけるよう、毎日心を込めて商品作りをしております。まだ、水城の野沢菜漬を召し上がったことのないお客様は、是非一度召し上がって美味しさの違い実感してみてください。
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松本城周辺地域には美ヶ原などの山岳地帯や扇状地が涵養した地下水が豊富で、数多くの井戸や湧水が存在します。
これらは、「松本城下町湧水群」と言われています。
2008年には、「平成の名水百選」に、この「松本城下町湧水群」が選定されました。
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野沢菜本来の風味、
歯ごたえを味わえる水城の自信作です。 |
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お客様からの美味しい声が、どんどん届いています!\(^o^)/ |
★さっぱりしていて、おいしくて大好きです。
松本に行った帰りには、必ず買って帰ります。
★松本生まれですので、漬物といったら「水城」さんです。
帰るたびに野沢菜を買います。
これからも美味しい漬物をお願いします。
★幼いときは安曇野の田舎に暮らしていました。野沢菜で大きくなるような時代でした。
奈良に住んでいますが、毎年の同級会の折は、
野沢菜を買うのが楽しみです。
★野沢菜の味噌仕込を、あたたかいごはんでいただきました。
味噌の味がとても美味しかったです。
★味付けがちょうどよく、水切りするだけで美味しくいただけ、
旨みが逃げず良かったです。
★野沢菜のセットを買いました。どれも今までにない美味しさで大満足です。
近所の方にもおすそ分けして、喜んでもらえました。
★札幌ではめぐり合えない味です。自然な色や塩味の加減が見事でした。
さすがに本場は違います。本当に美味しかったです。
★野沢菜「蔵造り」を買いました。大好物です。
今までにない味で、とても家庭では出せない味でした。
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| その他のお客様の声はコチラ |
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野沢菜(浅漬) 醤油漬 |
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野沢菜(浅漬) 醤油漬 |
商品番号/8-A |
販売価格/ 525円 |
賞味期限/15日 |
容量/450g入 |
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一番、スタンダードな商品です。
塩漬した緑色の野沢菜を醤油でバランスよく浅漬にしました。 |
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野沢菜(浅漬) わさび風味 |
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野沢菜(浅漬) わさび風味 |
商品番号/8-B |
販売価格/ 525円 |
賞味期限/15日 |
容量/400g入 |
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塩漬した緑色の野沢菜を穂高産のわさびも入れピリカラく浅漬にしました。 |
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野沢菜(本漬) たまり漬 |
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野沢菜(本漬) たまり漬 |
商品番号/9-A |
販売価格/ 525円 |
賞味期限/180日 |
容量/300g入 |
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1年間、乳酸菌発酵させたべっこう色の野沢菜を、たまり醤油で漬けました。 |
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野沢菜(本漬)味噌仕込み |
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野沢菜(本漬) 味噌仕込み |
商品番号/9-B |
販売価格/ 525円 |
賞味期限/180日 |
容量/300g入 |
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家庭の調味料7つの隠し味
味噌、酒粕をガーゼで包み、旨味のエッセンスの調味液を抽出。他に、醤油、味醂、砂糖、唐辛子、酢の7つの家庭調味料で、べっこう色の野沢菜に味をつけています。
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野沢菜浅漬
スチロール箱入 |
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野沢菜(浅漬)
スチロール箱入
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商品番号/10-A、10-B、10-C |
販売価格/ 2415〜5670円 |
賞味期限/15日 |
容量/4袋入〜10袋入 |
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人気の野沢菜浅漬2種(醤油漬・わさび風味)の詰め合せです。
贈り物に、ご自宅用にどうぞ。
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野沢菜醤油漬 500g・6袋 |
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野沢菜醤油漬
450g・6袋 |
商品番号/10-D |
販売価格/ 3255円 |
賞味期限/15日 |
容量/450g・6袋 |
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贈り物にちょうど良いサイズです。 |
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野沢菜バラ漬(樽入) |
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野沢菜バラ漬(樽)
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商品番号/10-F、10-G、10-H |
販売価格/ 3045〜5775円 |
賞味期限/30日 |
容量/2.8kg〜5.6kg |
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野沢菜醤油漬(浅漬)の樽詰めです。
樽の中にはそれぞれの量の野沢菜が1袋に漬けてあります。
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野沢菜「蔵」造り |
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野沢菜「蔵」造り |
商品番号/15-A、15-B |
販売価格/420〜630円 |
賞味期限/15日 |
容量/200g・350g |
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塩漬した野沢菜を2種類の醤油で浅漬しました。 |
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★季節商品
霜あび野沢菜(浅漬)4号樽 |
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霜あび野沢菜(浅漬)
4号樽 2.8kg |
商品番号/10-01 |
販売価格/ 4410円 |
賞味期限/30日 |
容量/4号樽 2.8kg |
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霜を2〜3回あびた野沢菜はやわらかく、とてもおいしくなります。
収穫時期が限られるため、お届けは11月20日〜12月10日頃を予定しております。 |
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★季節商品
霜あび野沢菜(浅漬)
スチロール入450g・4袋 |
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霜あび野沢菜(浅漬)
スチロール入 450g・4袋 |
商品番号/10-02 |
販売価格/ 3150円 |
賞味期限/15日 |
容量/450g・4袋入 |
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霜を2〜3回あびた野沢菜はやわらかく、とてもおいしくなります。
収穫時期が限られるため、お届けは11月20日〜12月10日頃を予定しております。 |
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★季節商品
野沢菜松前漬け |
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野沢菜松前漬 |
商品番号/45-F |
販売価格/ 368円 |
賞味期限/15日 |
容量/250g |
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野沢菜に、とろろ昆布とするめイカの旨みが加わりました。
わさび漬と混ぜて食べても妙味です。 |
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野沢菜セット Aセット |
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野沢菜セット A |
商品番号/A |
販売価格/ 3150円 |
賞味期限/15日 |
容量/ |
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野沢菜醤油漬 150g(小)×3袋
野沢菜わさび風味 150g(小)×3袋
野沢菜蔵造り 150g(小)×3袋
合計9袋(小)の野沢菜詰合せセットです。
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野沢菜セット Bセット |
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野沢菜セット B |
商品番号/B |
販売価格/ 3360円 |
賞味期限/15日 |
容量/ |
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野沢菜醤油漬 150g(小)×10袋の詰め合わせです。
小人数のご家庭におすすめのサイズです。 |
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野沢菜セット Eセット |
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野沢菜セット E |
商品番号/E |
販売価格/ 3360円 |
賞味期限/15日・180日 |
容量/ |
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野沢菜醤油漬 450g×1袋
野沢菜わさび風味 400g×1袋
野沢菜キムチ 350g×1袋
野沢菜蔵造り 450g×1袋
野沢菜たまり漬 300g×1袋
野沢菜本漬みそ仕込み 300g×1袋
合計6袋(大)のセットです。 |
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野沢菜セット Gセット |
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野沢菜セット G |
商品番号/G |
販売価格/ 5250円 |
賞味期限/15日 |
容量/ |
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野沢菜醤油漬 450g×3袋
野沢菜わさび風味 400g×3袋
野沢菜蔵造り 450g×2袋
野沢菜キムチ 150g(小)×2袋
合計10袋(大8袋,小2袋)のセットです。 |
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野沢菜セット Hセット |
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野沢菜セット H |
商品番号/H |
販売価格/ 5250円 |
賞味期限/15日・180日 |
容量/ |
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野沢菜醤油漬 450g×2袋
野沢菜わさび風味 400g×2袋
野沢菜キムチ 350g×1袋
野沢菜本漬みそ仕込み 300g×2袋
野沢菜たまり漬 300g×2袋
野沢菜蔵造り 230g×1袋
合計10袋(大9袋,小1袋)のセットです。 |
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